Un tesoro vitivinícola.
Dirección: Calle 30 – Teléfono: 03525 15-64-2397
Una parada obligatoria en los Caminos del Vino. Este establecimiento familiar, dirigido por la familia Londero, se destaca por su dedicación al detalle en cada etapa de la producción de sus vinos, brindando una experiencia auténtica y enriquecedora a sus visitantes.
En Don Fabio, los visitantes pueden recorrer los viñedos, conocer de cerca el proceso artesanal de elaboración del vino y degustar sus variedades, todo en un entorno que combina tradición y calidad. Una de las grandes ventajas de esta experiencia es la posibilidad de interactuar directamente con los productores, quienes comparten con pasión los secretos y detalles del proceso vitivinícola, desde el cultivo de las cepas hasta la creación de los vinos.
Colonia Caroya, conocida por su rica tradición en la elaboración de salames y vinos, es el hogar perfecto para esta bodega, que ofrece a los turistas la oportunidad de llevarse a casa productos locales de altísima calidad. Además de degustar los vinos, los visitantes pueden comprar directamente en el establecimiento, garantizando la frescura y autenticidad de cada botella.
Entre las particularidades que hacen de Don Fabio una experiencia única, se suma la producción de harina de uva, elaborada por la familia, siendo un emprendimiento de Lorena Londerfo, reconocido a nivel nacional.
Ya sea para una visita guiada enológica, una experiencia educativa, o simplemente para disfrutar de un día entre viñedos, Establecimiento Don Fabio es el lugar ideal para los amantes del vino y la cultura cordobesa.
