Es el festival más famoso de Colonia Caroya y celebra la tradición local de la producción de salame. Se lleva a cabo cada enero y atrae a miles de visitantes.
- Actividades: El festival incluye degustaciones de salame, espectáculos musicales, danzas folclóricas, y una feria con productos locales. Es una excelente oportunidad para probar embutidos de calidad y disfrutar de la cultura local.
- Fechas: Generalmente se realiza en enero. Las fechas específicas pueden variar cada año, así que es recomendable consultar el calendario local.
